こんにゃくの作り方
2009年 02月 22日
1. こんにゃく芋をよく洗い、2センチ幅くらいに切る。
2, 茹でる。
3. 茹であがった芋の皮をむく。
4. ミキサーに3を少しと精製ソーダの入った冷まし湯を入れてまぜます。
5. だまがなくなったら、容器にうつし、手でかきまわします。フワーっとしていい感じ!
6. そのうちに、重くなってきたら、オタマですくって、沸騰した湯に入れていきます。30分~40分で
出来上がり。ゆで汁につけて、常温で1週間、美味しく「刺身こんにゃく」「味噌田楽」にしていただけます
by syosumi7
| 2009-02-22 16:52
| 手づくり